1,5 liter air bersih
Tomat segar, (dipotong2)
1 liter susu full cream
1 buah Jeruk Limau
Emping goreng
Daun Bawang
Daun seledri
Daun salam
4 Lembar Jeruk purut
2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng

Resep Sop Kambing Khas Betawi
Resep Sop Kambing Khas Betawi

2 Batang Sereh
5 cm lengkuas
Bawang Goreng
1 sdt merica bubuk
Kecap Manis
Garam secukupnya
wortel (dipotong2)
kentang (dipotong2)

Baik bumbu bahan:
6 siung bawang putih
6 siung Bawang Merah
4 cm kayu manis
3 Cengkeh
3 cm Jahe
5 kemiri
3 Kapulaga
1 sendok makan merica
1 Biji Pala

Cara membuat :

1. Pertama Potong Kambing kecil-kecil.
2. Selanjutnya Masak satu liter air dan mendidih stelah air masukan daging kambing. Kemudian setelah sekitar 15 menit, buang air masak mengurangi / menghilangkan bau kambing dan lemak.
3. Kemudian lagi Rebus daging dengan 2 liter air sampai daging cukup empuk
4. Kemudian Ambil 1 liter air rebusan kuah kambing lalu campurkan susu full cream. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
5. Sedangkan bumbu yang telah dihaluskan, hanya ditumis dengan minyak sayur / zaitun sampai matang dan harum
6. Masukkan hasil tumisanbumbu tadi aduk ke dalam rebusan, tomat dan campuran susu. Aduk sampai rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *