Saat kumpul keluarga pastinya anda memasak makanan harus dengan jumlah benyak kan? Nah Kambing guling bisa menjadi pilihannya. Berikut dibawah ini cara membuatnya :

1 ekor kambing, berukuran sedang / masih muda
15 siung bawang putih
3 cm jahe
250 gr ketumbar panggang
1 sdt pala
1,5 sendok makan lada bubuk
2,5 sendok makan garam
250 ml saus Worcestershire
150 gram gula merah
500 ml kecap

Resep Membuat Kambing Guling Empuk
Resep Membuat Kambing Guling Empuk

75 ml minyak goreng
0,5 kg tomat
250 g bawang merah
250 ml kecap
10 kapur
200 gr cabe rawit
20 daun jeruk

1. Membuat Bumbu oles

Siapkan wadah untuk bumbu oles. Kemudian, masukan bawang putih yang telah hancur. Setelah itu, campurkan dengan garam, kecap, merica bubuk, saus Worcestershire, kecap, merica bubuk, pala ditumbuk halus, ketumbar, jahe (sedikit pipihkan) dan minyak goreng ke dalam wadah yang telah disiapkan. Bahan – bahan tersebut dicampur semuanya merata.

2. Cara Membuatnya

– Siapkan wadah besar dan bersih untuk mengoleskan ke daging kambing.
– Lumuri daging kambing yang bersih dengan rempah-rempah dengan bumbu oles yang disiapkan. Lumuri bumbu sampai merata sampai ke bagian daging kambing tersebut.
– Setelah dioleskan secara merata, proses selanjutnya biarkan daging yang telah dilapisi rempah-rempah selama 1 sampai 2 jam. Agar bumbu meresap ke dalam daging kambing olesi juga bagian dalam daging.
– Sambil menunggu bumbu meresap di daging kambing, Anda dapat menyiapkan arang untuk membakar daging tersebut.
-Masak sampai matang. Biasanya dibutuhkan sekitar 2 jam sampai daging kambing bisa dimasak secara merata.
-Kambing gulung siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *